4 tranci di salmone
2 spicchi di aglio
una manciata di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
limone
Mettete in una ciotola il prezzemolo tritato, l'aglio tagliato a fettine, il sale, l'olio e il limone, emulsionate il tutto e lasciate riposare per circa mezz'ora,
Rivestite una teglia con carta forno e cospargete il fondo con metà condimento.
Adagiateci sopra i filetti di salmone e conditeli con il resto dell'emulsione.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Potete accompagnarlo con delle patate lesse.
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