arrosto di maiale all'arancia

per 6

1 kg circa di lonza di maiale
2 bicchieri di succo di arancia
1 cucchiaio di buccia d'arancia grattuggiata
1 spicchio di aglio,
40 gr di burro
sale e pepe
origano
peperoncino


In un tegame fate sciogliere il burro, unite il succo d'arancia passato al colino, il cucchiaio di buccia di arancia grattuggiata, l'aglio, un pizzico di origano e un po' di peperoncino, salate e pepate
Mettete la carne in una teglia versateci sopra la salsa e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa un'ora e mezzo.