Torta di mele

 dalla ricetta di Benedetta Rossi

 3 uova
150 gr di zucchero
50 ml di latte
60 gr di burro
300 gr di farina
1 bustina (16 gr) di lievito per dolci
2 mele grandi





Per prima cosa rompere le uova in una ciotola e mescolare con l'aiuto delle fruste elettriche, aggiungere sempre continuando a mescolare, lo zucchero, il latte e il burro sciolto. 

Versare la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e amalgamare fino ad ottenere un impasto senza grumi.

Sbucciare le mele a fettine sottili, una mezza fatta a tocchetti che andrà mescolata all'impasto, il resto tenerlo da parte per guarnire la torta.

Imburrare e infarinare una teglia da forno, (da 24 cm) e versare poi l'impasto, decorarlo con gli spicchi delle mele, infine cospargere la superficie della torta con un po' di zucchero.

Cuocere la torta in forno statico preriscaldato a 180° C per 45 minuti circa oppure in forno ventilato, preriscaldato a 170° C sempre per 45 minuti circa. 

Una volta cotta la torta lasciarla  raffreddare prima di estrarla dallo stampo.