SACHER
6 uova
150 gr. burro
150 gr. zucchero a velo
150 gr. farina
150 gr. cioccolato fondente
1 cucchiaio lievito
marmellata di albicocche/ribes
per la glassa:
70 gr. cioccolato
50 gr. burro
Mescolare i tuorli con lo zucchero ed il burro, poi aggiungere la cioccolato sciolta a bagnomaria con 3 cucchiai d’acqua, le chiare montate a neve, la farina, il lievito. Mettere in forno a 150° per ¾ d’ora.
Lasciare raffreddare poi tagliare a metà, farcirla di marmellata, richiudere poi i due dischi e spalmare la marmellata anche sopra e poi versarci la glassa.
6 uova
150 gr. burro
150 gr. zucchero a velo
150 gr. farina
150 gr. cioccolato fondente
1 cucchiaio lievito
marmellata di albicocche/ribes
per la glassa:
70 gr. cioccolato
50 gr. burro
Mescolare i tuorli con lo zucchero ed il burro, poi aggiungere la cioccolato sciolta a bagnomaria con 3 cucchiai d’acqua, le chiare montate a neve, la farina, il lievito. Mettere in forno a 150° per ¾ d’ora.
Lasciare raffreddare poi tagliare a metà, farcirla di marmellata, richiudere poi i due dischi e spalmare la marmellata anche sopra e poi versarci la glassa.
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