per mezzo kg500 gr di farina
30 gr di strutto o burro
2 tuorli di uovo
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero
sale
vino bianco
olio di semi per friggere
zucchero a velo
Fare una fontana di farina e in mezzo mettere tutti gli ingredienti impastandoli con il vino bianco, fino ad ottenere una palla relativamente morbida.
Lasciarla riposare per un po' e poi stenderla tagliandola in striscie sottili che andranno poi fritte, einfine spolverate con lo zucchero a velo
Lasciarla riposare per un po' e poi stenderla tagliandola in striscie sottili che andranno poi fritte, einfine spolverate con lo zucchero a velo
2 commenti:
il mio grande dilemma è:
quanto sottile la pasta?
a me piace molto sottile, fatti dire da andrea e valentina che le hanno fatte l'altro giorno, usando la mitica imperia
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