Tranci di salmone agli agrumi

4 tranci di filetto di salmone

 2 arance

 1 limone

 olio sale, pepe

Mettere i tranci di salmone in una teglia e irrorarli con il succo d'arancia e limone, aggiungere un filo d'olio, spolverare con sale e pepe e infornare a 180° per una ventina di minuti.

A cottura ultimata far restringere il succo degli agrumi in un tegame a fiamma viva.

Volendo si possono accorciare i tempi di cottura usando il microonde, dove cuociono in una 10 di minuti.