questa è la base della girella poi la si può farcire con il composto che più piace
4 uova
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di fecola di patate
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito
Montare i rossi dell'uovo come per lo zabaione con lo zucchero, poi aggiungere la farina, la fecola e il lievito, a parte montare le chiare a neve e aggiungerle al composto. Infornare per un quarto d'ora a 140°.
Lasciarla freddare avvolta in un panno e poi farcirla a piacere.
4 uova
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di fecola di patate
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito
Montare i rossi dell'uovo come per lo zabaione con lo zucchero, poi aggiungere la farina, la fecola e il lievito, a parte montare le chiare a neve e aggiungerle al composto. Infornare per un quarto d'ora a 140°.
Lasciarla freddare avvolta in un panno e poi farcirla a piacere.
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