pennette alla carlo

1 carota
1 h di pancetta a filetti
1 cipolla media
un gambo di sedano
una manciata di prezzemolo
una manciata di basilico
una decina di pomodorini
100 gr di nocciole e/o pinoli e/o mandorle e/o noci

mezzo chilo di penne o di casarecce o di conchiglie

mettere nel mixer la carota, il prezzemolo, il basilico e i pomodorini, frullare il tutto con il minipimer, nel frattempo mettere a soffriggere una cipolla media in poco olio insieme alla pancetta, quando quest'ultima è abbrustolita togliere dal fuoco.

Portare ad ebollizione l'acqua, salare e versarvi la pasta, toglierla al dente, e nella padella mantecare il tutto con la salsa frullata e infine aggiungerci la frutta secca sminuzzata.