polenta pasticciata con funghi in salsa di curry

se vi è avanzata della polenta un buon riciclo è questo:

rosolate in una padella uno spicchio di aglio e poi aggiungetevi 300 gr di funghi champignon, quando sono cotti aggiungete una manciata di prezzemolo tritato, nel frattempo in un pentolino avrete preparato la salsa al curry , quando tutto è cotto mischiate la polenta con i funghi, se piace spolveratela con del formaggio grattuggiato e versateci sopra la salsa al curry (q.b.) e poi passate 5 minuti al forno, o 2 m al microonde.