salsa al curry

per 4 ps

50 gr di burro
2 cucchiaini di curry
1 cucchiaio di farina
1/4 di cipolla
sale e pepe q.b.

tritate la cipolla e lasciatela ammorbidire per 5 minuti in un tegame con il burro, poi cospargetela con la farina, mescolate ed unite il curry diluito in poca acqua calda.
Cuocete a fuoco lento per mezz'ora, aggiungendo altra acqua a mano a mano che viene assorbita.
Salate e pepate