1 kg di pomodori polposi
10 foglie di basilico
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
lavate i pomodori e tagliateli a metà per levare tutti i semi, metteteli in una pentola e fateli cuocere a fuoco basso finchè non si saranno spappolati, a questo punto passateli con il passaverdure per farli diventare una purea, una volta fatto, cuocete a fuoco vivace la passata condita con i cucchiai di olio d'oliva, alla fine aggiungete le foglie di basilico.
Nessun commento:
Posta un commento