, 
1 kg di gnocchi di patate
700 ml di sugo fresco di pomodoro e basilico
10-15 foglie di basilico
100 gr di parmigiano reggiano
250 gr di mozzarella
Dopo aver preparato il sugo come descritto qui, e gli gnocchi, cuocere questi ultimi, quando saranno venuti a galla, scolateli e metteteli in una pirofila da forno, conditeli con il sugo e spargeteci sopra il parmigiano e poi la mozzarella tagliata a cubetti piccoli o a fettine sottili fateli gratinare in forno a 180 gradi.
per gli gnocchi potete usare anche quelli già pronti, di buona qualità, e per il sugo anche una buona passata condita con aglio e basilico e qualche cucchiaio di olio di oliva extravergine a crudo, fatta cuocere finchè non si restringe, va benissimo!
Nessun commento:
Posta un commento