3 etti di zucchero
1,5 etti di farina per dolci
1,5 etti di farina di cocco
200 ml di latte (un bicchiere)
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di cannella in polvere
Mischiare ricotta e zucchero a lungo finchè non diventi molto cremosa, aggiungere le due farine, il pizzico di cannella e infine il latte con il lievito. Versare in uno stampo per ciambelle.
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere poi per 40 minuti.
Se proprio si vuole esagerare si può servire con la nutella.
p.s. se il dolce vi sembra troppo umido non vi preoccupate, è così che deve essere, non fate come me che la prima volta pensando fosse venuto male: l'ho buttato!
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