2/3 peperoni gialli e rossi
5 cucchiai di salsa di passata di pomodoro
olio extravergine di oliva
1 cipolla media
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
Lavate i peperoni privandoli dei semi e del filamento bianco e poi tagliateli a striscioline, in una padella mettete l'olio, la cipolla, il pollo spezzettato e salato, quando sarà rosolato, ben dorato per intenderci, aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare, quindi unite la polpa di pomodoro e i peperoni, aggiungete un po' d'acqua e coprite con un coperchio, fate cuocere per circa 3/4 d'ora.
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