zucchine trifolate

1 kg di zucchine
1 o 2 spicchi di aglio
una manciata di prezzemolo
4 cucchiai di olio di oliva extravergine
sale q.b.

in una padella mettete i 4 cucchiai di olio con lo spicchio di aglio e poi aggiungete le zucchine tagliate a dadini, (un pizzico di peperoncino non guasta), salatele, lasciatele cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti e in ultimo aggiungete il prezzemolo tritato.