mercoledì 10 novembre 2010

tagliatelle alla crema di rucola

per 4 ps

400 gr di tgliatelle all'uovo
300 gr di rucola
100 gr di yogurt magro
olio
pecorino grattugiato
sale e pepe

Lavate la rucola e scottatela in acqua per un paio di minuti nell'acqua che poi userete per cuocere la pasta, frullatela con lo yogurt, due cucchiaini di olio, sale, pepe, e un paio di cucchiai di pecorino.
Lessate la pasta, e se la salsa fosse troppo densa diluitela con un mestolo di cottura della pasta, scolate la pasta al dente e conditela con la salsa.

2 commenti:

Elisewinfox ha detto...

sembrano ottime, da provare!!! :-)

kiattacicova ha detto...

provale sono veramente buone