3 cucchiai di olio di extravergine di oliva
500 gr di zucchine
3 uova
1 cipolla
100 gr di parmigiano
1 rotolo di pasta brisè
200 ml di panna fresca liquida
in una padella antiaderente mettere a soffriggere la cipolla finemente tritata nell'olio e poi le zucchine, lavate e tagliate a rondelle, quando saranno cotte dopo una decina di minuti, salatele e pepatele, in una terrina sbattete le uova con la panna, il parmigiano e aggiungete infine le zucchine, spianate il rotolo di pasta e adagiatevi il composto, se vi piace potete aggiungere delle fette di provola affumicata, mettete in forno a 180° per 30/40 minuti.
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