succo di limone
olio extravergine di oliva
aglio
mentuccia
Tagliate in fettine sottili i carciofi, metteteli a mollo con acqua e limone, scolateli e poi poneteli in una padella antiaderente dove avrete fatto scaldare un po' di olio con l'aglio, aggiungete sale e mentuccia, se rischiano di bruciarsi troppo aggiungete un po' di acqua calda, coprite e cuocete per una decina di minuti o poco più.
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